Praline / Lauch / Karotte
9
Rösti / Crème Fraîche
12
Ravioli
Burrata / Spinat / bunte Tomaten
14
Alkoholfrei
Schlat, Schwäbische Vor-Alb
Crémant de Loire , Brut
Bouvet Ladubay, Saint-Florent, Frankreich
0,1l 9
Wein Empfehlung
Der Weißburgunder verleiht dem Wein eine zarte Fruchtigkeit mit Aromen von Pfirsichen, Äpfeln und Birnen; während der Chardonnay mit einer leichten Würze
und cremigen Textur ergänzt.
Weingut Eberbach-Schäfer,
Lauffen am Neckar, Württemberg
0,2 l / 8.80 0,75 l / 32
Hauptgang
Beurre Blanc / Flusskrebs / Süßkartoffel
36
Kalbschnitzel
Preiselbeere / Bratkartoffeln
27
Hollandaise / Waldpilze / Kroketten
29
Bäckchen vom Limburger Klosterschwein
Jus / junges Gemüse / Dauphine
33
Foie Gras / Risotto
34
Rumpsteak
Salat / Ofenkartoffel
36
Primitivo IGT, trocken
Rubinrot, Aromen von Sauerkirschen, Johannisbeeren, Rosinen,
elegante Gerbstoffe, harmonisch weich, sehr saftig
Cantine Paolo Leo, San Donaci, Sava in Apulien, Italien
0,2 l / 8.40 0,75 l / 30
Sauerkirsche / Früchte
10
Cheesecake
Kürbis-Mango Sorbet / Merengue
11
Wir kochen täglich frisch für Sie!
Die Vorbereitungen beginnen dennoch teils im Voraus. Wir empfehlen Ihnen daher immer eine Reservierung, damit wir Sie in unserem Sinne zufriedenstellen können.
Wir möchten einen Genuss für jeden Gast liefern, nicht nur für spezielle Geschmäcker.
Deshalb kommen auch Vegetarier, Veganer und Allergiker bei uns voll auf Ihren Geschmack!
